Des informations sur l'avenir du lait, sur le fonctionnement physiologique permettant la transformation de l'herbe en lait, les caractéristiques du lait de vache, les différents traitements du lait et la modification de sa qualité. Des renseignements sur le lait et la santé, ainsi que des généralités : des extraits littéraires et des images associées au lait, les réglementations... ©Electre 2025
Paru le : 03/09/2001
Thématique : Diététique - Alimentation Pratique Poche
Auteur(s) : Auteur : Inès Birlouez Auteur : Eric Birlouez
Éditeur(s) :
Phare international
Collection(s) : Phare
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782846160582
Reliure : Broché
Pages : 128
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 15.0 cm
Poids: 236 g
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