Des recettes traditionnelles de Tunisie pour préparer des tagines, de la tchakchouka, des couscous, des pâtisseries, etc. ©Electre 2025
Cuisine des pays du monde
La cuisine tunisienne
La cuisine tunisienne illustre parfaitement les caractéristiques d'un pays oriental et méditérannéen.
Empreinte de traditions familiales, sociales et religieuses, elle est généreuse et conviviale.
La forte présence des épices et de la piquante harissa personnalise les recettes de légumes et de viandes.
Les spécialités culinaires sont très variées : les bricks croustillants, les salades fraîches et colorées, les généreux couscous, les brochettes parfumées, les douces et riches pâtisseries.
Avec la cuisine tunisienne, vous découvrirez et apprécierez une cuisine de caractère.
Paru le : 20/01/2010
Thématique : Cuisine Afrique Pratique Poche
Auteur(s) : Auteur : Liliane Otal
Éditeur(s) :
Sud-Ouest
Collection(s) : Cuisines des pays du monde
Contributeur(s) : Photographe : Pierre Bordet
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-87901-999-4
EAN13 : 9782879019994
Reliure : Broché
Pages : 125
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 185 g
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