Conseils pratiques pour apprendre à cuisiner des aliments sains sans perdre la saveur des plats. Avec 50 recettes qui allient la saveur à la garantie alimentaire saine des ingrédients. ©Electre 2025
Le bio, tout le monde en parle. En cette période de «malbouffe», nous avons envie de manger bien et sain, de retrouver les saveurs d'autrefois. Mais certains produits «issus de l'agriculture biologique», aux noms aussi exotiques que mystérieux, déroutent quelque peu. Si l'on n'a pas la moindre idée du goût de ces aliments, au moment du premier achat cela peut amuser, mais il reste un impératif : savoir qu'en faire et comment les cuisiner.
Soupe miso, quinoa forestier, halva de carottes, topinambours en vinaigrette, mousse de fraises au tofu... autant de façons de se faire plaisir et de découvrir les trésors d'autres civilisations. Car la cuisine biologique peut aussi être un délicieux voyage gastronomique.
Paru le : 16/11/2001
Thématique : Pratique Poche Cuisine végétarienne
Auteur(s) : Auteur : Stéphanie Schwartzbrod
Éditeur(s) :
Librio
Collection(s) : Librio
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782290314555
Reliure : Broché
Pages : 82
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 90 g
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