Ce manifeste pour une écologie des saveurs invite à redécouvrir nos terroirs et notre patrimoine culinaire. Il s'inspire du mouvement slow food qui oppose le culte du temps de vivre et du "goûter juste" à la frénésie du "fast", qu'elle soit sociologique ou alimentaire. ©Electre 2025
Paru le : 06/09/2006
Thématique : Cuisine traditionnelle Pratique Poche
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Labor
Présence et action culturelles
Collection(s) : Quartier libre
Contributeur(s) : Directeur de publication : Roger Feuilly - Directeur de publication : Périco Légasse
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782804022372
Reliure : Broché
Pages : 256
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 12.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 262 g
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