Cette méthode de cuisson, sans matières grasses, conserve les saveurs, évite la perte de vitamines et de minéraux. Elle a sur la santé, des bienfaits évidents et d'autres moins connus : les aliments cuits à la vapeur stimulent beaucoup moins les paramètres sanguins dont la glycémie et sont donc recommandés aux diabétiques ainsi qu'à ceux qui veulent ralentir le vieillissement. ©Electre 2025
Paru le : 02/11/2004
Thématique : Pratique Poche Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Anne Dufour Auteur : Laurence Wittner
Éditeur(s) :
Leduc.s éditions
Collection(s) : Bon plan Poches pratiques
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782848990378
Reliure : Broché
Pages : 127
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 11.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 112 g
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