Sélection d'une quarantaine de recettes conçues par le chef étoilé originaire de Pau, à la tête de la cuisine de bistrot : tempura de crevettes, truite de mer marinée, cailles rôties, dos épais de perche en croûte dorée, clafoutis aux mirabelles, thé aux abricots, etc. ©Electre 2025
carte blanche à Yves Camdeborde
Vous aussi, cuisinez comme un chef !
Découvrez une quarantaine de recettes illustrées d'Yves Camdeborde, chef de file de la « bistronomie ».
Inspirez-vous aussi de ses trucs et astuces pour apprendre à cuisiner comme les plus grands chefs !
Paru le : 03/06/2015
Thématique : Cuisine traditionnelle Pratique Poche
Auteur(s) : Auteur : Yves Camdeborde
Éditeur(s) :
J'ai lu
Collection(s) : Carte blanche à : invitez les grands chefs dans votre cuisine !
Contributeur(s) : Photographe : Yves Duronsoy
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-290-11364-6
EAN13 : 9782290113646
Reliure : Cartonné
Pages : 62
Hauteur: 17.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 220 g
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