Sélection d'une quarantaine de recettes conçues par le chef étoilé d'origine lyonnaise : soupe à l'oignon, quenelles au gratin, sauce gribiche, poulet cocotte, lapin à la moutarde de Dijon, pommes boulangère, soufflé aux abricots, compote de pommes, etc. ©Electre 2025
Carte blanche à Paul Bocuse
Vous aussi, cuisinez comme un chef !
Découvrez une quarantaine de recettes illustrées de Paul Bocuse, consacré « Cuisinier du siècle » par le Gault et Millau.
Inspirez-vous aussi de ses trucs et astuces pour apprendre à cuisiner comme les plus grands chefs !
Paru le : 03/06/2015
Thématique : Cuisine régionale Pratique Poche
Auteur(s) : Auteur : Paul Bocuse
Éditeur(s) :
J'ai lu
Collection(s) : Carte blanche à : invitez les grands chefs dans votre cuisine !
Contributeur(s) : Photographe : Jean-Charles Vaillant - Maquettiste : Eric Trochon
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-290-11365-3
EAN13 : 9782290113653
Reliure : Cartonné
Pages : 63
Hauteur: 17.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 222 g
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