320 recettes de salades, de soupes, de plats, de desserts et de condiments du monde entier à base de légumes frais ou secs, de fruits, d'herbes aromatiques et d'épices : salade mexicaine, pâté végétal, potage andalou, kasha aux champignons et aux olives, gombos aux tomates, chutney à l a noix de coco, raita aux aubergines, semoule de maïs aux dattes, etc. ©Electre 2025
Les meilleures recettes végétariennes du monde entier
À l'heure où les diététiciens nous recommandent de consommer plus de fibres et moins de protéines animales, la cuisine végétarienne, pleine de saveurs et de bienfaits pour la santé, retrouve une place justifiée.
Voici rassemblées 320 recettes du monde entier (Asie, Afrique, mais aussi Italie, Turquie, Canada ou France), à base de légumes frais ou secs, fruits, herbes aromatiques et épices.
Ces salades, entrées, potages, plats complets, céréales et desserts viendront élargir la gamme des menus quotidiens : taboulé ou curry de légumes traditionnels, mais aussi crème de fèves, cari à la coriandre, tourte de blettes ou halva aux amandes, raïtas et chutneys.
Paru le : 01/05/2010
Thématique : Pratique Poche Cuisine végétarienne
Auteur(s) : Auteur : Mireille Ballero
Éditeur(s) :
Le Livre de poche
Collection(s) : Le Livre de poche
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782253165873
Reliure : Broché
Pages : 256
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 11.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 204 g
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