Présente les propriétés physiques du son d'avoine et ses usages notamment en matière de diététique, de lutte contre le diabète et le cholestérol, et propose des recettes à base de son d'avoine. ©Electre 2025
Les incroyables vertus du son d'avoine
L'allié santé-minceur
Enveloppe externe du grain d'avoine, le son d'avoine contient une multitude de nutriments essentiels à l'organisme : vitamine E, vitamine B1, protéines, manganèse, sélénium, phosphore, magnésium, zinc, cuivre...
C'est aussi l'un des aliments les plus riches en fibres solubles ; elles lui donnent le pouvoir de capturer les sucres et les graisses et de les faire évacuer par l'organisme avant même leur assimilation. Résultat : une déperdition calorique très appréciée de toutes celles et tous ceux qui surveillent leur ligne !
De plus, comme il est capable d'absorber environ 25 fois son volume d'eau, une petite quantité de son d'avoine procure un sentiment de satiété étonnant. C'est son « effet coupe faim » !
Mais ce n'est pas tout ! Des études scientifiques ont démontré que la consommation régulière et modérée de son d'avoine favorise un bon transit intestinal, participe à la diminution du taux de mauvais cholestérol et à la régulation de l'index glycémique ; elle concourrait en outre à la prévention du cancer du côlon et du rectum.
Découvrez toutes les incroyables vertus du son d'avoine et apprenez à l'introduire aisément dans votre alimentation pour en bénéficier au quotidien.
Le son d'avoine : votre coach minceur, votre allié santé ! Des infos claires, des conseils pratiques, des recettes gourmandes.
Paru le : 25/10/2011
Thématique : Pratique Poche Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Emmanuelle Jumeaucourt
Éditeur(s) :
Jouvence
Collection(s) : Les maxi pratiques
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-88353-979-2
EAN13 : 9782883539792
Reliure : Broché
Pages : 125
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 140 g
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