Pour réaliser 50 recettes de macarons moelleuses et craquantes. ©Electre 2025
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Réussir ses macarons, ce n'est pas si compliqué ! Succès garanti, grâce aux astuces de Florent Margaillan, champion de France du dessert. Réalisez des macarons sucrés ou salés, aux parfums classiques ou plus créatifs. Apprenez à varier les coques et garnitures, ces recettes gourmandes feront leur petit effet !
50 recettes moelleuses et craquantes...
Macarons au chocolat, au café, au caramel beurre salé, à la framboise, au pain d'épice, abricot-lavande, glacé à la noix de coco, ou à la fraise et au champagne et enfin grands macarons pomme Tatin, forêt noire ou pêche melba... Il n'y en aura pas pour tout le monde !
Paru le : 11/10/2012
Thématique : Pâtisserie
Auteur(s) : Auteur : Florent Margaillan
Éditeur(s) :
First Editions
Collection(s) : Toquades
Contributeur(s) : Photographe : Julie Mechali
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7540-3545-3
EAN13 : 9782754035453
Reliure : Cartonné
Pages : 86
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.6 cm
Poids: 425 g
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