Des recettes de macarons faciles à réaliser et des précisions sur le matériel nécessaire : brousse-noix fraîche-ciboulette, tapenade-tomate confite, crevettes-avocat-sel rose, noix de coco, amandes à l'ancienne, etc. ©Electre 2025
Ce petit gâteau rond, aux couleurs changeantes, croquant et moelleux, que tous les « gourmets » dévorent des yeux, serait né en Italie. Vers 1830, les macarons à deux coques voient le jour ; ils sont fourrés de confitures, d'épices et de liqueurs. Des enseignes réputées pour leurs macarons naissent, les macarons sont alors fourrés de crème au beurre, de compote... puis commencent à être teintés.
Nos macarons, croquants et fondants, trouvent vraiment leur origine dans le macaron venant de Lorraine. Chaque jour, nous multiplions les couleurs et leurs garnitures pour notre plus grand plaisir.
Paru le : 21/08/2010
Thématique : Pâtisserie
Auteur(s) : Auteur : Monique Tissot
Éditeur(s) :
SAEP
Collection(s) : 1, 2, 3... c'est réussi !
Contributeur(s) : Photographe : Jean-Luc Syren - Photographe : Valérie Walter
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7372-8259-1
EAN13 : 9782737282591
Reliure : Broché
Pages : 79
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 200 g
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