Les bases de la pâte à choux expliquées pas à pas. Des astuces et des recettes permettent d'explorer les classiques de la pâtisserie française et de varier les saveurs et les formes grâce à des idées créatives. ©Electre 2025
éclairs et pâte à choux
Variez les saveurs et les formes, donnez une touche de classicisme français à vos recettes les plus funky, bref, débridez votre imagination !
Grâce à ce livre, découvrez pas à pas les bases de la pâte à choux et nos astuces. Vous pourrez ensuite explorer les recettes classiques de la pâtisserie française puis innover grâce aux idées créatives élaborées pour vous.
Paru le : 20/06/2012
Thématique : Pâtisserie
Auteur(s) : Auteur : Jérôme Odouard
Éditeur(s) :
SAEP
Collection(s) : Fraises des bois
Contributeur(s) : Photographe : Studio Pygmalion
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7372-8121-1
EAN13 : 9782737281211
Reliure : Cartonné
Pages : 67
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 306 g
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