Autour des 10 recettes de la gagnante de l'émission Qui sera le prochain grand pâtissier ? diffusée en juillet 2013, cet ouvrage présente le savoir-faire des pâtissiers, candidats ou membres du jury, un tour de France des spécialités régionales et leur histoire. Les créations de A. Gellet sont expliquées pas à pas, avec des astuces et des conseils. ©Electre 2025
À travers un tour de France des produits régionaux, on redécouvre notre délicieux patrimoine en même temps que le talent du nouveau Grand Pâtissier.
Paru le : 22/08/2013
Thématique : Pâtisserie
Auteur(s) : Auteur : Audrey Gellet
Éditeur(s) :
La Martinière
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Louis-Laurent Grandadam - Directeur de publication : Tiphaine Campet
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7324-6070-3
EAN13 : 9782732460703
Reliure : Broché
Pages : 133
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 542 g
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