Les classiques de la pâtisserie française avec l'explication des termes de base, la présentation des ustensiles ainsi que des conseils pratiques pour réussir la cuisson. Plus de 350 recettes tirées de Je sais faire la pâtisserie et Je sais cuisiner. ©Electre 2025
Paru le : 17/11/2011
Thématique : Pâtisserie
Auteur(s) : Auteur : Ginette Mathiot
Éditeur(s) :
Phaidon
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Adaptateur : Clotilde Dusoulier - Photographe : Yoko Inoue - Illustrateur : Sara Mulvanny
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-0-7148-6240-8
EAN13 : 9780714862408
Reliure : Relié
Pages : 335
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 3.5 cm
Poids: 1300 g
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