Un guide organisé en douze grandes parties pour maîtriser toutes les techniques et réaliser toutes sortes de pâtisseries. Chaque partie propose des préparations de base et des variantes. ©Electre 2025
Paru le : 30/11/2016
Thématique : Patisserie
Auteur(s) : Auteur : Eddie Benghanem
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Hachette cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Guillaume Czerw
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-171366-7
EAN13 : 9782011713667
Reliure : Relié
Pages : 620
Hauteur: 32.0 cm / Largeur 26.0 cm
Épaisseur: 5.0 cm
Poids: 3420 g
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