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Fondants de plaisir

Fondants de plaisir

Auteur : Nathalie Hélal


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Résumé

Près de trente recettes de fondants, du grand classique au chocolat aux fondants plus originaux aux trois vanilles, à la fleur d'oranger, à la rose ou au miel et aux noisettes. ©Electre 2025

Classiques incontournables de la pâtisserie, régressifs à souhait, les fondants n'ont pas fini de vous faire saliver !

Invitez ces délices onctueux à votre table en découvrant dans ce livre l'essentiel :

  • le matériel indispensable et tous les conseils et tours de main pour réussir vos fondants ;
  • le grand classique expliqué pas à pas ;
  • des recettes inédites pour tous les goûts et toutes les occasions, du fondant au praliné au fondant aux épices douces, en passant par la crème fondante à la châtaigne ou le fondant à glacer les gâteaux ;
  • et en bonus, une recette originale de notre invité prestige : Jean-Paul Hévin, artisan chocolatier et chef pâtissier à la tête de plusieurs boutiques en France, mais aussi au Japon, où il est une véritable célébrité dans le monde de la chocolaterie.

Fiche Technique

Paru le : 03/09/2015

Thématique : Pâtisserie

Auteur(s) : Auteur : Nathalie Hélal

Éditeur(s) : Solar

Collection(s) : Les délices de Solar

Contributeur(s) : Photographe : Amélie Roche

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-263-06762-4

EAN13 : 9782263067624

Reliure : Cartonné

Pages : 61

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 18.0 cm


Épaisseur: 1.4 cm

Poids: 356 g