Des recettes de tartes et de tourtes salées ou sucrées pour toutes les occasions, classiques ou sophistiquées, accompagnées d'astuces, de conseils relatifs au choix des ingrédients et de techniques de base (pâtes). ©Electre 2025
500 recettes exquises ! Qu'il s'agisse d'un simple déjeuner en tête à tête ou d'un repas de fête, les tartes s'affichent à tous les menus !
¤ Ustensiles indispensables, régles de base, ingrédients et arômes nécessaires à la confection des pâtes et des garnitures.
¤ De la recette classique comme la tarte au citron meringuée à la recette plus sophistiquée comme la tarte aux figues et à la ricotta, les papilles sont à la fête !
¤ Tartes salées ou sucrées, tourtes, friands, chaussons, feuilletés, roulés ou croustillants : surprenez vos invités !
Paru le : 09/09/2011
Thématique : Pâtisserie
Auteur(s) : Auteur : Rebecca Baugniet
Éditeur(s) :
La Martinière Atelier Saveurs
Collection(s) : 500
Contributeur(s) : Traducteur : Hanna Agostini
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7324-4856-5
EAN13 : 9782732448565
Reliure : Cartonné
Pages : 288
Hauteur: 16.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 2.8 cm
Poids: 590 g
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