Recueil de 70 recettes de pâtisseries orientales, avec des conseils pratiques pour réaliser cornes de gazelles, baklawas aux amandes, makrouts, loukoums... ©Electre 2025
Offrez-vous un voyage au pays des Mille et Une Nuits ! Découvrez l'univers sucré et subtilement épicé des pâtisseries d'Orient, un art millénaire.
Vous apprendrez à réaliser les pâtisseries traditionnelles : cornes de gazelles, baklawas aux amandes, makrouts, maamouls aux dattes, basboussas à la semoule, cheveux d'ange aux amandes, etc.
Les desserts d'Orient, ce sont aussi des délices parfaitement adaptés à la cuisine contemporaine : petits fondants au citron, petites brioches au sésame, boules à la coco, croustillants au chocolat, boulettes au Nutella...
Autant de douceurs, avec des parfums de cannelle de miel ou de fleurs d'oranger qui, grâce aux conseils de l'auteur, sont simples à réussir.
Les 70 meilleures recettes de pâtisseries orientales : des saveurs inoubliables.
Paru le : 08/06/2011
Thématique : Pâtisserie
Auteur(s) : Auteur : Nadjette Guidoum
Éditeur(s) :
City
Collection(s) : Le meilleur de
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35288-723-2
EAN13 : 9782352887232
Reliure : Broché
Pages : 78
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 18.0 cm
Poids: 335 g
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