Présentation de spécialités sucrées belges (spéculoos, cramique, massepain, gaufre, tarte au sucre, etc.) accompagnée d'adresses où les déguster et de 17 recettes pour les préparer. ©Electre 2025
Belgique sucrée
Les cuberdons, les gaufres de Liège, les babeluttes et bien plus encore. Connaissez-vous par exemple les moques de Gand, les flans lierrois ou le vaution de Verviers ? De Liège à Bruxelles en passant par Ath, Bruges ou Anvers, nous décrivons dans cet ouvrage des dizaines de spécialités sucrées qui forment la richesse du patrimoine gastronomique belge. Comment sont-elles nées ? Quelles sont leurs particularités ? Vous l'apprendrez au fil de cette lecture, qui se veut également une incitation au voyage. En marge de chaque spécialité, découvrez l'adresse d'un artisan qui confectionne ces gourmandises « comme à l'ancienne ». Et pour boucler la boucle, réalisez également ces spécialités chez vous, grâce à une vingtaine de recettes mentionnées dans ce livre. Par cet éventail, « Belgique sucrée » entend redonner goût au fait maison. Le sucré, c'est bon pour la gaieté !
« Belgique sucrée », le guide qui part à la découverte des douceurs du plat pays
Paru le : 12/01/2016
Thématique : Pâtisserie
Auteur(s) : Auteur : Géry Brusselmans
Éditeur(s) :
180° éd.
Collection(s) : Collection carrée
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-930427-57-7
EAN13 : 9782930427577
Reliure : Broché
Pages : 111
Hauteur: 16.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 0.9 cm
Poids: 0 g
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