Vingt recettes pour revisiter le tiramisu traditionnel : café frappé au mascarpone et pomme verte, charlotte à la ganache au café, cheesecake mascarpone au chocolat blanc, etc. ©Electre 2025
Le classique
Vous adorez le tiramisu ?
Un fond de biscuits à la cuillère au cacao
Une crème au mascarpone
Un sirop au café
Partez de la recette traditionnelle de votre dessert préféré et craquez pour 20 variations complètement revisitées, tour à tour twistées, renversées ou inspirées : Café frappé au mascarpone et pomme verte, Mousse de tiramisu poire et chocolat noir, Charlotte à la ganache au café, chocolat, noix de pécan et vanille, Cheesecake mascarpone au chocolat blanc, Biscuit roulé au mascarpone et à la cannelle...
Paru le : 06/01/2016
Thématique : Patisserie
Auteur(s) : Auteur : Eddie Benghanem
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Revisitez ! Hachette cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Virginie Garnier - Directeur artistique : Audrey Cosson
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-171363-6
EAN13 : 9782011713636
Reliure : Cartonné
Pages : 59
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 332 g
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