30 recettes argentines, spécialités du restaurant Volver à Paris : empanadas de carne, agneau de Patagonie, flan au dulce de leche, etc. ©Electre 2025
Volver c'est «un coin de Buenos Aires à Paris», comme le disent Carlos et Enrique, les deux patrons des deux restaurants parisiens.
Au milieu des maillots de football signés, des bouteilles San Felipe et des paquets de maté, on y déguste une viande connue dans le monde entier pour sa qualité et une sélection de plats typiques et de douceurs.
Découvrez une cuisine traditionnelle argentine, des hautes plaines de la Cordillière des Andes aux grands espaces de la Patagonie : Empanadas de poulet, provoleta gratinée, matambre aux légumes, agneau de Patagonie, locro, mais aussi alfajores, flan ou crêpe au dulce de leche, la confiture de lait argentine...
30 recettes accompagnées de conseils et d'anecdotes racontées par deux argentins gourmands.
Paru le : 02/09/2013
Thématique : Cuisine Amérique - Australie
Auteur(s) : Auteur : Enrique Tirigall
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Eat place Hachette cuisine
Contributeur(s) : Collaborateur : Carlos Muguruza - Photographe : Virginie Garnier - Directeur artistique : Coralie Ferreira
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-231257-9
EAN13 : 9782012312579
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 92
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 414 g
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