Issue de métissages multiples dans l'espace et le temps, la cuisine antillaise offre aussi bien les acras que le féroce, les pâtés cochon ou la sauce chien. Appellations chantantes qui sentent bon le piment et la morue, les herbes fraîches et la friture... ©Electre 2025
Paru le : 30/06/1996
Thématique : Cuisine Amérique - Australie
Auteur(s) : Auteur : Sylvie Girard-Lagorce
Éditeur(s) :
Time-Life
Collection(s) : Cuisines régionales de France
Contributeur(s) : Photographe : Christophe Valentin - Photographe : Emmanuel Valentin
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782734407539
Reliure : Cartonné
Pages : 144
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 787 g
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