Des recettes d'Amérique latine avec une grande diversité d'épices et d'aliments : fajitas, beignets de crevettes, salade jamaïcaine, guacamole, etc. Avec des symboles précisant le niveau de difficulté de la préparation ainsi que le coût de revient du plat. ©Electre 2025
La cuisine latinos regroupe les meilleures recettes des pays d'Amérique du sud et d'Amérique centrale. Cette cuisine est le fruit d'influences multiples anciennes, incas et mayas, ou plus récentes, espagnoles, et dans une moindre mesure, britanniques ou chinoises. Deux éléments caractérisent la cuisine latinos: une grande diversité d'origines d'une part et une recherche de saveurs épicées ou aromatiques d'autre part. C'est cela qui fait son charme et sa richesse. Cuisine riche en goût et colorée, elle laisse une place importante aux piments et aux aromates. Les recettes de cet ouvrage sont rédigées pour nos palais et les quantités d'aromates utilisées sont adaptées à nos goûts.
Découvrez les richesses culinaires de ce livre et partagez avec vos amis tortillas, guacamole, chili con carne, fajitas, galettes de poulet à la sauce verte...
À vous de choisir!
Paru le : 03/05/2004
Thématique : Cuisine Amérique - Australie
Auteur(s) : Auteur : Pierrette Chalendar
Éditeur(s) :
SAEP
Collection(s) : La cuisine évasion
Contributeur(s) : Photographe : Jean-Luc Syren - Photographe : Valérie Walter
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782737224409
Reliure : Broché
Pages : 78
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 20.0 cm
Poids: 320 g
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