Le cuisinier martiniquais livre dans cet ouvrage ses secrets, pour une cuisine de fête entre parents et amis, à travers des recettes réparties par catégories : amuse-bouches, mises en bouche, soupes, entrées froides et chaudes, légumes, riz, poissons et crustacés, viandes, sauces, jus et condiments, desserts et crèmes. ©Electre 2025
Paru le : 10/03/2015
Thématique : Cuisine Amérique - Australie
Auteur(s) : Auteur : Jean-Charles Brédas
Éditeur(s) :
Orphie
Collection(s) : Savoir cuisiner
Contributeur(s) : Photographe : Aline Ravenet - Auteur du texte : Dominique Rabussier - Préfacier : Jacques Charrette
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-87763-960-6
EAN13 : 9782877639606
Reliure : Relié
Pages : 293
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 2.8 cm
Poids: 1400 g
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