Recettes de sushis, makis et autres cornets californiens, des plus classiques aux plus inattendues, accompagnées d'informations pratiques pour allier la technique à la présentation : gari, temaki-zushi makis à la main, goban damier, etc. ©Electre 2025
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Paru le : 07/06/2011
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Éléonore de Greef Auteur : Lisa Mazières
Éditeur(s) :
Dormonval
Collection(s) : Delta 2000
Contributeur(s) : Photographe : Jean-Luc Syren - Photographe : Valérie Walter - Directeur de publication : Eric Zipper
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7372-1113-3
EAN13 : 9782737211133
Reliure : Broché
Pages : 94
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 186 g
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