Des conseils, des recettes, un moule triangulaire à onigiri et une natte en bambou pour préparer ces deux spécialités japonaises à base de riz. ©Electre 2025
30 recettes pour mettre l'Asie à votre table !
Maki, onigiri, uramaki, springrolls... Vous trouverez la bonne recette, traditionnelle ou revisitée !
25 recettes de maki et d'onigiri : maki au saumon, maki thon-concombre, springrolls, temaki au crabe, onigiri poulet teriyaki, onigiri au thon cuit...
5 recettes d'accompagnements et de sauces : soupe miso, sauce ponzu, sauce aigre-douce...
1 natte en bambou pour rouler les makis et 1 moule triangulaire pour réaliser facilement les onigiris.
Paru le : 03/04/2013
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Maya Nuq-Barakat
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Mini master class
Contributeur(s) : Photographe : Julie Mechali
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-231271-5
EAN13 : 9782012312715
Reliure : Coffret
Hauteur: 15.0 cm / Largeur 12.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 410 g
Carte fidélité
Mollat Radio
