Un chef cuisinier d'un grand restaurant japonais explique comment préparer les sushi Quels produits faut-il choisir ? De quels plats ou ustensiles doit-on se servir ? Comment doit-on couper les ingrédients ? Chaque plat est expliqué étape par étape. ©Electre 2025
Paru le : 18/02/2004
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Ryuichi Yoshii
Éditeur(s) :
Soline
Collection(s) : La cuisine essentielle
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782876773530
Reliure : Relié
Pages : 112
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 685 g
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