Des recettes salées et sucrées pour découvrir la gastronomie de la capitale nippone : yakitori, soba, somen, ramen, onigiri, bouchées de haricots rouges, etc. ©Electre 2025
Véritable parcours gourmand dans la capitale nipponne, cet ouvrage vous fera découvrir les saveurs, les senteurs et les couleurs de la cuisine japonaise.
Délicates, raffinées et parfumées, ces spécialités vous enchanteront par leur diversité. Faites comme les Tokyotes, dégustez des yakitoris en buvant une bière bien fraîche ou un saké tiède. Découvrez les soba chaudes ou les somen froides, les ramen, les onigiris, le shabu-shabu avec sa fameuse sauce ponzu, les okonomiyakis ou encore les korrokés. N'hésitez pas à concocter plusieurs plats pour un même repas, car les Japonais aiment déguster un assortiment de mets préparés en petites quantités.
Paru le : 13/02/2014
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Marie Chemorin Auteur : Stéphanie de Turckheim
Éditeur(s) :
Tana
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : La Food (firme)
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84567-883-5
EAN13 : 9782845678835
Reliure : Broché
Pages : 92
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 402 g
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