Ces recettes présentent une cuisine aux saveurs et parfums variés, élaborée grace à la combinaison de produits simples et d'épices. ©Electre 2025
Les couleurs chaudes de l'Inde se reflètent dans ses traditions culinaires. La gastronomie indienne est un art très ancien, aussi fameux et réputé que la gastronomie française. Ce recueil rassemble les recettes d'une cuisine qui surprendra les palais les plus blasés et permettra de s'évader le temps d'un repas, suggérant de nouvelles combinaisons pour associer de façon différente épices et ingrédients. Une cuisine aux saveurs et parfums étonnamment variés, élaborée avec des produits simples, inspirée d'affiliations religieuses diverses.
Cuisiner à l'indienne séduira vos amis et convives.
En couverture: kulfi à la pistache.
Ci-dessus: korma curry.
Paru le : 19/01/2004
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Françoise Alby
Éditeur(s) :
Sud-Ouest
Collection(s) : Connaître
Contributeur(s) : Photographe : Félix Alby - Photographe : Franck Alby
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782879015446
Reliure : Broché
Pages : 63
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 0.6 cm
Poids: 300 g
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