Présentation de 64 douceurs traditionnelles japonaises pour lesquelles des motifs comme des fleurs de cerisier ou de prunier, des lapins, des oiseaux, etc., sont utilisés. Au travers de ces pâtisseries, le lecteur découvre les cérémonies japonaises liées au passage des saisons, les différentes façons d'arranger une table, etc. ©Electre 2025
Cet ouvrage magnifiquement illustré propose 64 friandises et gâteaux traditionnels aux formes esthétiques en provenance de toutes les régions du Japon. Vous trouverez également des présentations de table raffinées dans la plus pure tradition japonaise. Au fil des pages, découvrez l'univers délectable de la pâtisserie japonaise.
Paru le : 06/03/2012
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Minori Kai
Éditeur(s) :
Tokyo-Mark's
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Traducteur : Yohan Leclerc - Photographe : Miwa Kumon - Editeur scientifique (ou intellectuel) : Miki Usui
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-4-903572-47-5
EAN13 : 9784903572475
Reliure : Broché
Pages : 118
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 500 g
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