Propose des recettes pour découvrir la cuisine bouddhiste mélange de cuisine tibétaine, indienne, thaïlandaise, sri-lankaise et indonésienne : soupes, salades exotiques, lamay, tempura, momo, pickles, riz, nouilles, curry, desserts... Les recettes sont accompagnées d'indications sur leur rôle, et celui des ingrédients, dans la sérénité du corps et de l'esprit. ©Electre 2025
Les bénéfices et les plaisirs cachés des menus bouddhistes même de ceux qui sont purement végétariens-constituent une expérience à ne pas manquer. Les aromates sublimes de la cuisine indienne, la créativité chromatique des Thaïs, la fusion harmonieuse des Sri-Lankais et des Indonésiens, ainsi que le côté rustique de l'alimentation de base des Tibétains offrent un vaste choix. Des soupes fumantes et nourrissantes, des salades exotiques et croustillantes, des lamay, tempura, momo, des pickles et une grande variété de condiments accompagnant le riz ou les nouilles, d'innombrables currys et desserts le répertoire de la cuisine bouddhiste et riche et éblouissant.
Même ceux qui ne sont pas bouddhistes peuvent profiter de ce régime en l'adoptant et adapter les recettes bouddhistes à leurs besoins. La pureté des ingrédients, la simplicité des styles de cuisine font qu'il est très facile d'ouvrir son esprit aux influences positives de la cuisine bouddhiste, et celle-ci peut considérablement aider à soigner le corps et l'esprit. Voici un livre unique en son genre !
Paru le : 08/06/2005
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Pushpesh Pant
Éditeur(s) :
Ed. de Lodi
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Dheeraj Paul
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782846902397
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 91
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 486 g
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