Ces recettes témoignent de l'inventivité, du raffinement et de la diversité de la cuisine chinoise par ses influences vietnamiennes, thaïlandaises... ©Electre 2025
La cuisine chinoise... Elle nous évoque les petits restaurants de quartier où l'on peut déguster pour pas cher nems, rouleaux de printemps et viandes accommodées de petits légumes. Pourtant, la cuisine proposée dans la plupart des restaurants français s'est adaptée à notre goût occidental et s'est enrichie de diverses influences asiatiques, la plupart du temps vietnamienne ou thaïlandaise.
La cuisine traditionnelle chinoise est pourtant l'une des plus raffinées et inventives du monde avec des recettes vieilles de plusieurs centaines d'années.
La cuisine chinoise ? Non, les cuisines chinoises !
Paru le : 15/01/2007
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Caroline Bodin
Éditeur(s) :
Dormonval
Collection(s) : Delta 2000
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-3-0341-1007-5
EAN13 : 9783034110075
Reliure : Broché
Pages : 92
Hauteur: 3.0 cm / Largeur 2.0 cm
Poids: 200 g
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