Des conseils pratiques pour utiliser les ustensiles et les produits de base de la cuisine japonaise et 35 recettes, présentées pas à pas, pour préparer des onigiris, une soupe de ramen, du saumon teriyaki, un gâteau de courge kabocha, etc. ©Electre 2025
Pour chaque recette :
Un tableau de bord
La réalisation de la recette déroulée en 27 étapes
Paru le : 04/09/2014
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Birgit Dahl Stern Auteur : Dorian Nieto Auteur : Ryôko Sekiguchi
Éditeur(s) :
Solar
Collection(s) : Les ateliers de Masterchef
Contributeur(s) : Photographe : Anne Ferreira - Photographe : Thomas Dhellemmes - Maquettiste : Sachiyo Harada
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-263-06279-7
EAN13 : 9782263062797
Reliure : Cartonné
Pages : 223
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 2.3 cm
Poids: 1062 g
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