Après une introduction sur l'histoire et le principe de la tajine, ses épices, les ustensiles, l'auteure propose une quarantaine de recettes faciles à réaliser, de tajines de viande, de poisson, de légumes, etc. ©Electre 2025
Découvrez dans Tajines le plaisir d'une cuisine facile et parfumée.
Vous trouverez dans cet ouvrage :
Tajine d'agneau à la menthe et aux courgettes, tajine de kefta, tajine de coquilles Saint-Jacques au miel, tajine aux aubergines, poivrons et cumin, tajine aux mendiants et à la fleur d'oranger... une cuisine conviviale et colorée pour retrouver chez vous les mille et une saveurs de l'Orient.
Paru le : 07/06/2006
Thématique : Cuisine Afrique
Auteur(s) : Auteur : Isabelle Dreyfus
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Pratiques Hachette
Contributeur(s) : Photographe : Eric Fénot
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782012371613
Reliure : Broché
Pages : 95
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 17.0 cm
Poids: 270 g
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