Une approche de la gastronomie égyptienne suivie d'une étude qui la relie à son histoire à l'époque pharaonique. Présente les racines millénaires d'aromates et d'épices qui faisaient déjà partie des mets favoris des pharaons. ©Electre 2025
La Cuisine Égyptienne
Au carrefour des gastronomies orientales
L'Égypte demeure une exceptionnelle civilisation surgie de la nuit des temps : fabuleuses constructions, écriture élaborée, finesse de ses bas-reliefs, de ses fresques et de ses bijoux.
L'art culinaire était au même niveau qualitatif. Toutes les étapes de la vie d'un Égyptien, qu'il soit pharaon ou fellah, sont marquées par des banquets, des cérémonies, des offrandes qui nous dévoilent la diversité et la richesse de la cuisine de l'ancienne Égypte.
L'Égypte actuelle a conservé cet héritage : mystère des épices, soupes, entrées, salades, viandes, volailles, poissons, desserts, boissons originales constituent un feu d'artifice du goût que l'on peut découvrir dans ce « savoureux » ouvrage de Salimat Aït Mohamed.
Paru le : 30/05/2006
Thématique : Cuisine Afrique
Auteur(s) : Auteur : Salima Aït-Mohamed
Éditeur(s) :
Autres temps
Collection(s) : Temps gourmands
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782845212589
Reliure : Broché
Pages : 239
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.9 cm
Poids: 330 g
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