Présente des recettes de plats d'origine algérienne, expliquées et illustrées étape par étape, avec indication du degré de difficulté, de la durée de préparation et de cuisson : bourek à la viande hachée, dolma farcies au boeuf, chorba blanche au poulet, etc. ©Electre 2025
Délices d'Algérie
C'est sous un magnifique ciel bleu que nous vous convions à un véritable pèlerinage à travers « l'Algérie gourmande ». La cuisine algérienne est riche de mille et une traditions. C'est aussi grâce à l'influence des différents peuples qui, au fil du temps, ont vécu sur son territoire, que l'Algérie a magnifié son patrimoine culinaire. En parcourant « Délices d'Algérie », vous découvrirez avec bonheur une cuisine qui chante. Voluptueuse et haute en couleur, elle repose sur des produits simples inondés de soleil. La gastronomie algérienne est un art de vivre ou amour, partage et abondance se conjuguent à l'infini.
Peu onéreuse mais particulièrement savoureuse, elle se transforme soudain en festin. « Kémia » multicolores, « chorba » parfumées aux herbes aromatiques, couscous et « tadjines » concoctés de différentes façons selon les familles et les régions, poissons de Méditerranée au goût subtile agrémentés d'épices ; sans oublier les fameuses pâtisseries au miel fourrées aux fruits secs, escortées de l'incontournable thé à la menthe...
C'est avec ce véritable festival de délices dans cet ouvrage que nous vous invitons à rejoindre vos fourneaux pour un moment d'émotion intense... Régalez-vous !
Paru le : 16/01/2006
Thématique : Cuisine Afrique
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Novebook
Collection(s) : Cuisine de Méditerranée
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782916284002
Reliure : Relié
Pages : 237
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 21.0 cm
Poids: 1374 g
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