Une invitation à découvrir la cuisine du Maroc à travers une sélection de recettes de deux chefs marocains : cigares d'aubergines au miel, couscous de poisson, tagine de petits légumes farcis, amlou... ©Electre 2025
Cuisine et Vins de France
Cuisine du Maroc
Telle une partition de musique aux gammes ondulantes, la cuisine marocaine se joue admirablement des sens avec force et poésie. Solaire, extrêmement variée et généreuse, cette cuisine est un voyage culinaire, aux parfums très mille et une nuits, que nous avons invitons à découvrir à travers les recettes originales des chefs Moha et Cédric Combe. Pour vous, ils ont bien voulu ouvrir leurs cuisines et livrer quelques secrets de leurs cartes. Bonne dégustation.
Paru le : 09/04/2013
Thématique : Cuisine Afrique
Auteur(s) : Auteur : Sandrine Reghay
Éditeur(s) :
Editions Marie-Claire
Collection(s) : Cuisine et vins de France
Contributeur(s) : Photographe : Jean-Michel Ruiz - Photographe : Cécile Tréal
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84831-591-1
EAN13 : 9782848315911
Reliure : Cartonné
Pages : 183
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.5 cm
Poids: 856 g
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