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Tajines faciles & savoureux

Tajines faciles & savoureux

Auteur : Julie Bocage


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Résumé

30 recettes salées et sucrées d'inspiration marocaine pour préparer des tajines : boeuf aux cardons, sardines aux pommes de terre et au persil, aubergines à la cannelle, poires aux amandes, etc. En bonus, une recette du restaurant marocain parisien le 404. ©Electre 2025

Laissez-vous envoûter par les succulents tajines, ces préparations venues du Maroc faciles à réaliser, hautes en couleur et riches en saveurs !

Invitez ces délices gourmands et subtilement épicés à votre table en découvrant dans ce livre l'essentiel :

  • le matériel et tous les conseils pour réussir vos tajines ;
  • le grand classique expliqué pas à pas ;
  • des recettes inédites pour tous les goûts et toutes les occasions, du tajine d'aubergines à la cannelle au tajine d'agneau aux amandes et aux pruneaux, en passant par le tajine de crevettes à l'ail et aux tomates ou le tajine de figues aux pêches ;
  • et en bonus, une recette originale de notre invité prestige : le 404, célèbre adresse de cuisine marocaine à Paris, réputée pour son ambiance animée, son décor somptueux et surtout la saveur incomparable de ses spécialités marocaines et berbères.

Fiche Technique

Paru le : 15/05/2015

Thématique : Cuisine Afrique

Auteur(s) : Auteur : Julie Bocage

Éditeur(s) : Solar

Collection(s) : Les délices de Solar

Contributeur(s) : Photographe : Nathalie Carnet - Maquettiste : Manuella Chantepie

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-263-06781-5

EAN13 : 9782263067815

Reliure : Cartonné

Pages : 61

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 18.0 cm


Épaisseur: 1.3 cm

Poids: 358 g