Après une description des principaux produits utilisés, l'essentiel de la cuisine mahoraise est présentée en une trentaine de recettes : manioc en salade, tarte à la papaye verte, mabawa, dodoki ou calebasse au coco et au poisson, gratin de patates douces, mataba, haloua, gâteau de fruit à pain, etc. Pour chacune, les temps de préparation, de cuisson et le niveau de difficulté sont indiqués. ©Electre 2025
Savoir cuisiner
Le petit livre d'or de la cuisine Mahoraise
Ce petit guide présente, de manière succinte l'essentiel de la cuisine mahoraise.
Paru le : 16/12/2010
Thématique : Cuisine Afrique
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Orphie
Collection(s) : Savoir cuisiner
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-87763-563-9
EAN13 : 9782877635639
Reliure : Cartonné
Pages : 77
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 11.0 cm
Épaisseur: 0.9 cm
Poids: 198 g
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