Des recettes de plats de résistance d'Afrique du Nord : poulet aux amandes et aux oeufs, couscous d'orge, tajines, kebbab aux oeufs, t'rid aux pigeons farcis, etc. ©Electre 2025
Si la cuisine du soleil est si particulière, si au XXIe siècle, on l'imite du Nord au Sud et d'Est en Ouest, ce n'est pas seulement pour l'exotisme qu'elle dresse sur la nappe. Le mimétisme répond à une règle universelle : l'homme est naturellement attiré vers ce qui est bon pour lui. Et si les populations de tradition musulmane ne font pas l'unanimité partout où elles se trouvent, leur gastronomie ne compte que de très rares détracteurs !
C'est à la qualité de sa gastronomie et de son hospitalité qu'une nation, un peuple, se distingue ! Si vous tenez entre vos mains ce livre, c'est que vous partagez cette conviction. En ouvrant ces pages, vous pénétrez dans un monde pacifié où toutes les sensibilités et les convictions convergent. Sans crainte, déverrouillez vos coeurs et les portes de votre maison !
Paru le : 01/01/2013
Thématique : Cuisine Afrique
Auteur(s) : Auteur : Leïla Oufkir
Éditeur(s) :
Tawhid
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Luc Syren
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84862-255-2
EAN13 : 9782848622552
Reliure : Cartonné
Pages : 54
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 0 g
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