La cuisine juive d'Algérie représente un univers gustatif riche et généreux. Cet ouvrage rassemble des mets de qualité aux couleurs orientales, révélant le goût des légumes du soleil et sublimant poissons et viandes pour enchanter famille et amis. ©Electre 2025
100 recettes de cuisine familiale juive, d'Algérie
La cuisine juive d'Algérie représente un univers gustatif riche et généreux, dans lequel saveurs et épices riment avec tradition. Dès les premières pages de ce livre, vous pourrez sélectionner des mets de qualité et réussir des recettes inoubliables. Mélanie Bacri dévoile ici les 100 recettes qui rythment la vie des familles juives d'Algérie. Ces recettes sont celles de sa grand-mère, une grande cuisinière qui savait mettre l'eau à la bouche avec ses petits plats mijotes, préparés avec amour.
Ces secrets culinaires transmis oralement de mère en fille, depuis des générations, sont aujourd'hui clairement révélés. Par ses recommandations et son savoir-faire, l'auteur vous guidera pas à pas pour révéler le goût des légumes du soleil, sublimer viandes et poissons et rendre inoubliables les douceurs des grandes fêtes juives séfarades.
Vous pourrez créer des repas envoûtants où vous enchanterez famille et amis par une table emplie des parfums et des couleurs orientales.
Paru le : 07/03/2012
Thématique : Cuisine Afrique
Auteur(s) : Auteur : Mélanie Bacri
Éditeur(s) :
Grancher
Collection(s) : Ma bibliothèque de cuisine
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7339-1203-4
EAN13 : 9782733912034
Reliure : Broché
Pages : 154
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 0.9 cm
Poids: 557 g
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