31 recettes marocaines d'entrées, de plats principaux et de desserts : purée de fèves, briouats aux oeufs et aux câpres, rougets persillés au raisin vert, tajine d'agneau aux coings, prunes et amandes, pastilla aux pigeons et aux oeufs, cornes de gazelle, biscuits à la semoule, etc. ©Electre 2025
Huile d'argan, coriandre, citrons confits, dattes, eau de rose ou de fleur d'oranger... Autant d'arômes et de saveurs à redécouvrir à travers 29 authentiques recettes marocaines : briouat, tajine, couscous, pastilla... et autres douceurs.
Paru le : 24/09/2008
Thématique : Cuisine Afrique
Auteur(s) : Auteur : Clare Ferguson
Éditeur(s) :
Larousse
Collection(s) : Albums Larousse
Contributeur(s) : Traducteur :
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-03-583547-5
EAN13 : 9782035835475
Reliure : Cartonné
Pages : 62
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 19.0 cm
Poids: 398 g
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