1.890 recettes de la cuisine traditionnelle italienne, détaillant les plats classiques et paysans. Avec la liste des produits du terroir et des préparations de base (pâtes fraîches, polenta, pizzas), une série de notes explicatives, des commentaires sur le contexte historique et culturel des recettes, pour la plupart simples à réaliser. ©Electre 2025
Paru le : 23/03/2006
Thématique : Cuisine Europe
Auteur(s) : Auteur : Accademia italiana della cucina
Éditeur(s) :
Minerva
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Maria Grazzini - Traducteur : Maria Grazzini - Préfacier :
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782830708257
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 622
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 3.6 cm
Poids: 966 g
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