Propose une quarantaine de recettes danoises : harengs à la noix de muscade, fricassée d'agneau aux crevettes, soupe de petits pois au champagne, riz à l'amande à la sauce cerise... ©Electre 2025
La collection me donne un côté papa poule qui n'est pas fait pour me déplaire. Ces petits ont tous un grand talent. À chacun son challenge: aller au bout d'une seule idée avec malice, fantaisie et créativité.
Les petits plats scandinaves de Peter Thulstrup marient avec bonheur le sucré et le salé. Pour célébrer ces petites noces scandinaves, pas besoin de mitaines, de cache-col et de passe-montagne. Le saumon mariné au citron vert, les jarrets au chou caramélisé et le riz à l'amande et aux cerises ne laissent pas de glace... foi de Thulstrup!
Jean-Luc Petitrenaud
Paru le : 17/04/2004
Thématique : Cuisine Europe
Auteur(s) : Auteur : Peter Thulstrup
Éditeur(s) :
Minerva
Collection(s) : Les petits de Petitrenaud
Contributeur(s) : Photographe : Alain Gelberger
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782830707472
Reliure : Relié
Pages : 79
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 289 g
Carte fidélité
Mollat Radio
