250 recettes et 150 techniques et astuces pour maîtriser la cuisine italienne. Aussi bien pour les débutants que pour les plus expérimentés, ce guide apprend à préparer pastas, lasagnes, risottos, raviolis, carpaccios, bruschettas, etc. ©Electre 2025
Retrouvez toutes les techniques à connaître avec des pas à pas illustrés, un mini-lexique des termes de cuisine, toutes les préparations de base, et enfin plus de 250 recettes incontournables de la cuisine italienne : lasagnes, pizzas, escalope de veau milanaise, brochettes de calamars marinés, risotto aux cèpes, tiramisu aux spéculoos, glace italienne à la vanille... L'essentiel de l'Italie est là !
Paru le : 14/06/2012
Thématique : Cuisine Europe
Auteur(s) : Auteur : Christian Cino
Éditeur(s) :
First Editions
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7540-3883-6
EAN13 : 9782754038836
Reliure : Broché
Pages : 319
Hauteur: 16.0 cm / Largeur 12.0 cm
Épaisseur: 1.7 cm
Poids: 246 g
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