Des recettes de pâtes fraîches maison, de pâtes au blé dur : farcies, en gratin, en salade, en potage, et en dessert avec des spaghetti, des gnocchi, des farfalle ou des linguine. Ce guide permet de faire ses pâtes soi-même, de réaliser farces et sauces et d'apprendre à associer pâtes et vins. ©Electre 2025
Des pâtes fraîches aux pâtes sèches, des simples aux farcies, longues ou courtes, pleines ou perforées, fines, riches, lisses... nous ne comptons plus les variétés de pâtes, ni les sauces qui ne font qu'accentuer la richesse des infinies possibilités culinaires qu'elles offrent.
Grâce aux 200 et quelques recettes de cet ouvrage, vous apprendrez à :
Ainsi les vraies recettes traditionnelles, telles que les spaghettis à la napolitaine, les tagliatelles à la carbonara, les macaronis à la provençale et de nombreuses autres plus rares et plus originales n'auront bientôt plus aucun secret pour vous.
Et c'est toute l'Italie qui s'installera à votre table, pour le bonheur de votre famille et de vos amis !
Paru le : 28/09/2010
Thématique : Cuisine Europe
Auteur(s) : Auteur : Luca Rossini
Éditeur(s) :
De Vecchi
Collection(s) : Cuisine
Contributeur(s) : Traducteur : Sandrine Chabert-Morel - Traducteur : Céline Vielfaure
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7328-9559-8
EAN13 : 9782732895598
Reliure : Spirale
Pages : 190
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 2.6 cm
Poids: 400 g
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