130 recettes classiques offrant un kaléidoscope culinaire avec des trofie au pesto, du boeuf braisé au barolo, du risotto à la milanaise, des parrozzo de Pescara... ©Electre 2025
Un voyage extraordinaire dans la péninsule, en compagnie des chefs d'Academia Barilla, à la découverte des grands classiques de la cuisine italienne et du meilleur de l'art culinaire de la Botte, Un Grand Tour virtuel au gré de la mosaïque bigarrée des cuisines régionales et locales qui composent un patrimoine incomparable et harmonieux d'une inestimable valeur historique et culturelle ; un patrimoine qui se transmet de génération en génération. Un savoureux hommage à l'art de bien manger et au génie si exceptionnel des Italiens.
Paru le : 04/10/2012
Thématique : Cuisine Europe
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Ed. White star
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Directeur de publication : Academia Barilla - Préfacier : Davide Oldani - Auteur du texte : Mario Grazia - Auteur du texte : Mariagrazia Villa - Photographe : Alberto Rossi - Photographe : Mario Grazia - Photographe : Luca Zanga
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-88-6112-433-2
EAN13 : 9788861124332
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 304
Hauteur: 36.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 3.4 cm
Poids: 2413 g
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