Quarante et une recettes à base des parfums, épices et produits des régions ibériques : cheesecake aux olives et à l'espadon, babas au sirop de thym, petites tatins orientales à la courgette et à la crème de balsamique, panacotta aux pimientos et à l'orange, etc. ©Electre 2025
Toutes les saveurs du Sud - les parfums, les épices, les produits- sont concentrées dans ce livre. Nathalie Serrano, qui vit dans le sud de l'Espagne, trouve son inspiration dans l'inépuisable variété des cuisines méditerranéennes, mêlant harmonieusement tradition et inventivité dans des créations tout aussi goûteuses qu'esthétiques.
Ses recettes, précises et détaillées, peuvent être aisément reproduites. Découvrez, parmi 41 recettes originales, ses tartelettes citronnées à la marmelade d'olives et à l'avocat, ses mini-babas au sirop de thym et à la chantilly au chèvre, ses biscuits aux olives, à la féta et à la marmelade de poivrons rouges ou encore son cheesecake aux olives et à l'espadon...
Paru le : 14/06/2010
Thématique : Cuisine Europe
Auteur(s) : Auteur : Nathalie Idir Serrano
Éditeur(s) :
CréaPassions
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8141-0041-1
EAN13 : 9782814100411
Reliure : Cartonné
Pages : 103
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 25.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 663 g
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