Un voyage gastronomique au coeur des terroirs, des recettes et des spécialités des diverses régions de la Grèce, des îles grecques, de Crète et de Chypre. ©Electre 2025
Athènes ¤ Attique ¤ Grèce du centre Péloponnèse ¤ Îles Ioniennes ¤ Épire ¤ Thessalie ¤ Sporades ¤ Chalcidique ¤ Salonique ¤ Macédoine ¤ Thrace ¤ Sporades ¤ Septentrionales ¤ Cyclades ¤ Dodécanèse ¤ Crète ¤ Chypre.
Si l'on s'intéresse à la Grèce, on a aussi envie de découvrir sa cuisine. Au pays d'Homère, Sophocle et Platon, dans une ambiance toute méditerranéenne et parmi des richesses historiques et culturelles inestimables, l'amour de la bonne chair va de soi. Banquets de l'Antiquité, créations de la haute cuisine dans les métropoles ou cuisine simple des pêcheurs, paysans et bergers, L'encyclopédie gourmande de la Grèce ne néglige aucun aspect de la gastronomie grecque. En 460 pages et 1300 illustrations, cet ouvrage permet à l'amateur de ce pays, de sa civilisation et de sa cuisine, d'en percer les secrets et, avec une large palette de recettes authentiques, fait la part belle au plaisir gustatif.
Paru le : 09/07/2008
Thématique : Cuisine Europe
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Ullmann
Collection(s) : Encyclopédie gourmande
Contributeur(s) : Directeur de publication : Marianthi Milona - Photographe : Werner Stapelfeldt - Traducteur : Claire Debard - Traducteur : Françoise Dimanche - Traducteur : Nadine Fontaine
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-3-8331-3436-4
EAN13 : 9783833134364
Reliure : Relié
Pages : 459
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 23.0 cm
Épaisseur: 3.2 cm
Poids: 1669 g
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