Après une présentation des modèles de plancha, instrument de cuisson traditionnel en Espagne, les ustensiles et des conseils pratiques, propose des recettes pour des repas en toute convivialité : soles aux fruits exotiques, rognons de veau grillés, courgettes à la menthe, bananes au chocolat,etc. Avec des recettes de tapas et en fin d'ouvrage, des sauces, mélanges d'épices et marinades. ©Electre 2025
La plancha, plus qu'une façon de cuisiner, est l'art de vivre à l'heure de l'Espagne. Ce livre, clair et pratique, riche de délicieuses recettes illustrées, vous propose une brassée d'idées, de conseils et de méthodes pour réussir à devenir virtuose de cet instrument.
Vous y découvrirez tous les secrets pour préparer de façon aussi succulente qu'originale: tapas et pinchos, poissons et crustacés, viandes et volailles et aussi d'exquis desserts.
Ainsi, avec les beaux jours et les soirées qui s'allongent, pendant vos vacances d'été, vous saurez créer autour de votre plancha une nouvelle forme de convivialité.
¡ Arriba la plancha!
Paru le : 30/01/2006
Thématique : Cuisine Europe
Auteur(s) : Auteur : Jeanine Pouget
Éditeur(s) :
Aubéron
Collection(s) : Couleurs du sud
Contributeur(s) : Photographe : Alain Béguerie
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782844980984
Reliure : Broché
Pages : 143
Hauteur: 16.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 342 g
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